1.新石器时代中晚期：新石器时代晚期，掌祭祀大权者，多用珍贵的美玉制作「祭器」，礼拜神祇祖先。他们相信天圆地方，便琢制圆璧与方琮，来礼拜天神与地祇；他们相信氏族远祖的生命，是经由神物源自上帝，便在玉器上雕饰想像中神祇祖先的形貌，甚至刻绘极具深义的符号，以礼拜之。希望藉玉器特有的质地、造形、花纹与符号，产生感应的法力，与神祇祖先交通，汲取祂们的智慧，获得福庇。

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2.上古社会：上古社会里，个人地位的高下，端视人与神祇祖先关系的亲疏而定。事神之「礼」，建立了人神之间的沟通管道，也维繫了人际间的和谐关系。「瑞器」就是象徵身份地位的玉器。「祭器」与「瑞器」的制度，都源起於新石器时代晚期，夏、商、周三代，配合不同的政治体制与社会结构，继续发展。在宗庙祭典与朝享会盟上，发挥其形而上的功能，以维繫礼制，故总称为「礼器」。

3.东周时：人文主义兴起，儒家将一些传承自原始宗教的文化成份，道德化，生活化，提倡「君子比德於玉」的观念。於是佩玉之风大盛，而雕琢之精美，後世亦难出其右。

4.汉朝：汉室崇玉，生者佩玉、食玉；亡者裹玉、填玉。甚至在帛画、墓砖上，都饰以玉璧图象。圆璧有助於灵魂通天的观念，此时发挥至极。 

5.六朝至唐：六朝至唐，中土玉雕艺术转衰。虽然李唐盛世，仍秉承道统，举行封禅大典，然而礼神之册都难用真玉，而以次玉代之。传世玉器，仅见带銙、梳、簪、佩等。部份亦系西域工匠所制。

6.宋、明：玉雕艺术再度兴盛，帝王祭典用玉之外，更因学者对商、周礼制的考订，民间遂兴起了研究与仿制古玉的热潮。此时，以知识相结合的士大夫阶层，重视生活品味。玉制文房陈设，除供欣赏把玩外，兼具实用功能。自然界的花鸟、人物、山水等，也成为装饰主题，呈现柔美雅緻的文人品味。由於所取玉料，多为河中玉子，玉工常是因材施艺。所琢成品，常是图必有意，意必祥和。